市场监督管理局开展学校食堂食品安全培训

为强化校园食品安全防线，12 月 25 日，市场监督管理局精心组织开展学校食堂食品安全培训，6家学校新开办的食堂负责人及关键岗位人员参与加培训。

此次培训聚焦食材采购索证索票、储存规范、加工操作流程、餐具清洗消毒、食品留样等核心环节，结合典型案例，深入剖析风险隐患，授课人以直观图片、视频的方式展示违规操作的危害，进一步强调加强人员健康管理与学习应急处置要点的重要性。

此次培训不仅提高从业人员责任意识，而且提升其实操技能，下一步，市场监督管理局将持续强化监督检查，守护师生“舌尖上的安全”，力促校园食品安全水平稳步提升。