我市开展“护苗”行动筑牢校园食品安全网

为进一步提高校园食堂食品安全意识、严防严控食品安全风险，按照牡丹江市食安办部署要求，我市四部门联合开展校园食品安全“护苗”专项行动，重点检查学校食堂食品采购、贮存、加工和餐饮具清洗消毒等各环节管理，严控食品安全风险。

近日，市食安办组织市场监督管理局、市教育局、市卫健局成立联合检查组对下城子镇第一小学、下城子镇第二小学、下城子镇教育中心幼儿园、牡丹江大学穆棱边境学院开展食品安全专项检查行动。

检查中，执法人员认真查看学校食堂食品经营许可证、从业人员健康证、食品贮存情况、“三防”设施设置情况。强调学校食堂要认真落实食品安全主体责任，按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，保证食物烧熟煮透，生熟分开，检查原材料、半成品是否在保质期内、是否符合储存条件，检查添加剂的种类和管理，以及是否存在超范围使用的问题，对餐饮具清洗消毒、食品留样规范进行检查。

检查中发现，个别经营单位存在未履行进货查验义务、防虫设施不齐全、食品留样不规范等问题。现场抽取蔬菜、肉类、鸡蛋及速冻米面制品9批次，其中快检7批次、监督抽检2批次，7批次快检结果显示全部合格，其他2批次检测结果待公布。针对检查过程中发现的问题，检查组及时提出整改要求，督促校园食品负责人和食品经营人员逐条逐项整改到位。

此次检查，进一步筑牢了校园食品安全防线，有效排除了食品安全隐患。下一步，我市将持续开展“护苗”行动，对全市中小学校、高校、幼儿园开展全覆盖监督检查，做好常态化安全隐患排查，全力筑牢校园食品安全网，全心守护师生“舌尖上的安全”，为广大师生食品安全保驾护航。